Rio de Janeiro, 14 de março de 2018

Equipe do Atendimento foi uma das já sorteadas para a visita

‘Comida de hospital’ sempre sofreu certo preconceito, tanto por pacientes quanto por colaboradores. Mas um trabalho de interação está tentando mudar essa visão no Hospital Unimed Resende. É o “Quebra de Rotina”, que já está em sua quinta edição. Nele, mensalmente, os setores são convidados a conhecer a cozinha industrial da unidade, momento em que podem tirar dúvidas e atestar o rigor de qualidade e carinho com que os alimentos são preparados. O grupo ainda pode escolher um cardápio especial que será oferecido no mês seguinte a todos os colaboradores.

Em fevereiro, para servir o churrasco escolhido pelo Faturamento, refeitório foi decorado com tema carnavalesco

“Já passaram por aqui Pronto Atendimento, Centro Cirúrgico, Faturamento, Atendimento e Farmácia. Todos saem bastante impressionados com o trabalho realizado”, relatou a responsável pelo projeto, a coordenadora de hotelaria, Vivian Tavares. A visita dura cerca de 30 minutos e contempla cada cantinho do local, desde a dispensa e câmara frigorífica até o carrinho aquecido para distribuição das refeições.

“É impressionante o trabalho realizado. A visita é perfeita e o aprendizado é de extrema importância para todos da equipe”, comentou a supervisora de Atendimento, Karla Bezerra. A cozinha é modelo na região e já foi visitada por outras instituições. Destaque para o processo de controle de temperatura da refeição, do preparo até a entrega para o paciente, a câmara de resíduos refrigerada e o forno combinado, que permite a preparação de diversos pratos ao mesmo tempo.

A escolha do cardápio diferenciado é o ponto alto da visita. Ao final do tour, o grupo vota entre três opções. Já teve comida mineira, churrasco, parmegiana com batata frita e comida de boteco. A equipe ainda decora o refeitório no dia do almoço especial.